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《抚顺县人民政府办公室关于印发抚顺县小型牛羊屠宰点清理整顿行动方案的通知》政策解读
浏览:355次    时间:2017年10月27日

  一、《方案》的起草背景
  随着生活水平的提高,居民对食品安全的要求高度关注,加强畜禽屠宰行业监管,对保障人民群众肉品消费需求,提高肉品质量安全水平,发挥着重要作用,是一项重要的民生工程。近年来,我县在稳步发展畜禽屠宰行业的同时,不断强化畜禽屠宰行业监管力度,取得了一定成效。但大多数定点畜禽屠宰厂(点)起点低、规模小、标准化程度不高,畜禽屠宰行业存在设施简陋,机械化程度低;环保和动物防疫条件不符合新标准、新要求;特别是一些小型畜禽屠宰点生产条件较差,存在肉品质量安全隐患。加强畜禽屠宰行业清理整顿工作,促进屠宰行业健康发展,保障企业出厂肉品质量安全,确保人民群众吃上“放心肉”具有十分重要意义。
  二、《方案》设置依据
  《生猪屠宰管理条例》(中华人民共和国国务院令 2008年525号)
  《辽宁省畜禽屠宰管理条例》(2009年11月27日辽宁省第十一届人民代表大会常务委员会第十三次会议通过)
  《辽宁省畜牧兽医局关于开展小型猪牛羊屠宰点屠宰方面和屠宰操作整治行动的通知》(辽牧发[2016]280号)
  《抚顺市人民政府办公厅关于印发抚顺市畜禽定点屠宰厂(点)设置方案的通知》(抚政办发[2017]33号)
  三、清理整顿要求
  畜禽定点屠宰厂全部通过HACCP或ISO9001系列质量管理体系认证,并符合畜牧兽医主管部门规定的动物防疫条件建设要求。其中:生猪定点屠宰厂设施设备达到《猪屠宰与分割车间设计规范》(GB50317-2009)和《生猪定点屠宰厂分级管理的标准》;牛、羊定点屠宰厂符合国家《肉类加工厂卫生规范》(GB12694-1990)、《畜类屠宰加工通用技术条件》(GB/T17237-2008)标准要求;鸡定点屠宰厂符合国家《肉用仔鸡加工技术规程》(NY/T330-1997)及《肉鸡屠宰操作规程》(GB/T19478-2004)标准要求。
  规范小型畜禽定点屠宰点。其设置条件和标准及经销范围符合《生猪屠宰管理条例》、《辽宁省畜禽屠宰管理条例》、《省畜牧局关于开展小型猪牛羊屠宰点屠宰方面和屠宰操作整治行动的通知》(辽牧发[2016]280号)及省、市畜牧兽医主管部门的相关规定。
  四、工作目标:
  通过实施《抚顺市畜禽定点屠宰厂(点)设置方案》,集中清理整顿小型猪、牛、羊屠宰点,打击私屠滥宰、注水注胶等违法行为,规范经营秩序、保障肉产品安全,推动屠宰行业转型升级。
  五、保障措施
  一是加强领导,落实责任;
  二是健全监管体系;
  三是强化宣传监督;
  四是严格督查问责。
  六、《方案》涉及范围
  抚顺县所辖乡、镇执行。


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