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抚顺县食安办开展积极预防 消除风险 校园食品安全再部署工作
作者:陈曦    来自:市场局    浏览:97次    时间:2017年7月25日

  为了强化学校、托幼机构负责人及食堂管理员的食品安全意识,督促学校食堂制定食品安全事故应急处置方案,抚顺县食安委成员部门抚顺县市场监督管理局与抚顺县教委联合于2017年7月17日对全县高、中、小学校、托幼机构校长、园长、食堂管理员进行《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品安全事故应急处置》、《辽宁省餐饮服务食品安全台账系统网上录入》等食品安全法规的培训。
  培训宗旨以预防食物中毒为主要目标,强化学校、托幼机构食堂以主要领导为食品安全“第一责任人”,督促深入开展食堂食品安全自查、自纠,认真排查食品安全隐患,全力解决食品安全问题,坚决防控食品安全事故。自查要突出各项食品安全管理制度是否落实,执行《餐饮服务食品安全操作规范》是否到位,人员健康管理是否严格,原料采购、贮存、加工制作是否规范,餐饮具和工用具清洗消毒是否符合规定等。
  在今后的工作中要组织执法力量加强日常巡查工作,进一步强化和督促学校、托幼机构食堂食品安全工作的部署和落实情况,积极预防,认真排查隐患,彻底消除风险,确保学校食堂食品安全万无一失。

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